Mardin’in Kızıltepe ilçesinde bir pastane var ki, adı lezzetle anılıyor. Zeynel Usta, yurtdışı deneyimini, eşsiz tatlarla birleştiriyor. Şimdi sizi o ustanın mutfağına götürüyoruz.
Kızıltepe Cumhuriyet Mahallesi Hastane Caddesinde bir tatlı ustası, adını damaklarda bırakıyor. Zeynel Usta, geleneksel tarifleri modern sunumlarla buluşturuyor. Baklavası çıtır, şöbiyet dolgun…
Her tepsi taptaze, her tatlı ustalıkla hazırlanıyor. Yalnızca tatlı değil; yaş pasta ve özel siparişler de burada fark yaratıyor. Yöresel lezzetlere özel önem veriliyor, kalite asla tesadüf değil.
Tatlıda uzmanlık, pastada zarafet…
Kızıltepe’de Zeynel Usta Patiseria ve Kafe, her gün taze üretimle misafirlerini ağırlıyor. Yaş pastalar özel günlere özel tasarlanıyor, Kuru pastalar taptaze ve çeşit çeşit… Lezzetin yanı sıra, sunum da iddialı. Usta eller, her pastayı adeta birer sanat eserine dönüştürüyor. Sadece tatlı değil… Kafe bölümüyle de günün yorgunluğunu atabileceğiniz, sohbetinize eşlik edecek keyifli bir mekân sunuyor.
Daha 22 yaşında olan ve mesleğe Antalya’da başlayan Zeynettin Akbaş: “Bizim işimiz sevgiyle, özenle yapılan tatlıyı sofraya koymak. Her gelenin yüzü gülsün istiyoruz. Antalaya’da işe başladım ardından Balıkkesir ve sonra yurtdışına çıktım. Makedonya ve Bulgaristan’ da da çalıştım. Orada biriktirdiğim tecrübelerimi kendi memleketime taşımak istedim. Kendi işyerimi kurdum. İnşallah en güzel şekilde halkımıza hizmet etmek istiyorum.” dedi.
