Mazıdağı’nda beyaz turp mesaisi

Mardin’in Mazıdağı ilçesine bağlı Piran (Ömürlü) köyünde beyaz turp hasadıyla birlikte tarlalarda yoğun mesai başladı. Mezopotamya’nın bereketli topraklarında yetiştirilen beyaz turplar, köyde hem tarımsal üretimin hem de aile ekonomisinin önemli parçalarından biri olarak öne çıkıyor.

Turp üretimi denildiğinde akla çoğunlukla Akdeniz ve Çukurova bölgeleri gelse de Piran köyünde yıllardır sürdürülen üretim, Mardin’in tarımsal potansiyelinin farklı ürünlerle de şekillendiğini gösteriyor. Bölgenin iklim ve toprak koşullarında yetiştirilen beyaz turplar, hasat döneminde köy halkına hareketlilik kazandırıyor.

HASATTA AİLE BOYU EMEK

Piran köyünde beyaz turp hasadı yalnızca tarladaki ürünün toplanmasından ibaret değil. Sabahın erken saatlerinde başlayan çalışmalara aile bireyleri de katılıyor. Anne, baba ve çocukların omuz omuza verdiği hasatta herkes işin bir ucundan tutuyor.

Kırsal yaşamın kendine özgü dayanışmasını yansıtan bu çalışma, üretimin aile emeğiyle nasıl ayakta tutulduğunu da ortaya koyuyor. Birlikte yapılan hasat, aynı zamanda tarımsal bilgi ve tecrübenin yeni kuşaklara aktarılmasına katkı sağlıyor.

BEYAZ TURPLAR KIŞ İÇİN TOPRAĞA GÖMÜLÜYOR

Köyde dikkat çeken uygulamalardan biri de hasat sonrasında başlıyor. Toplanan beyaz turplar, kış aylarında tüketilmek üzere yeniden toprağın altına gömülerek muhafaza ediliyor.

Geleneksel saklama yöntemiyle turpların soğuk hava ve don şartlarından korunması, tazeliğinin daha uzun süre muhafaza edilmesi amaçlanıyor. Modern depolama imkânlarının yaygınlaşmadığı dönemlerden bugüne ulaşan bu yöntem, kırsalda kuşaktan kuşağa aktarılan üretim kültürünün önemli örneklerinden biri olmayı sürdürüyor.

Üreticiler açısından bu uygulama, yalnızca ürünün saklanması değil, kış aylarında sofraya gelecek yiyeceğin bugünden hazırlanması anlamına da geliyor.

PİRAN KÖYÜNDE TARIM VE TARİH BİR ARADA

Mazıdağı’nın Piran (Ömürlü) köyü, beyaz turp üretiminin yanı sıra tarihî ve doğal değerleriyle de dikkat çekiyor. Pir Hattap Türbesi, tarihî ve arkeolojik kalıntıları, doğal bitki örtüsü ve geleneksel köy yaşamıyla öne çıkan yerleşim, bölgenin kültürel zenginliğini de yansıtıyor.

Piran’da sürdürülen beyaz turp üretimi, büyük ölçekli tarım işletmelerinden uzak, aile emeğine dayalı üretimin kırsal ekonomideki yerini hatırlatıyor. Tarlada başlayan emek, geleneksel yöntemlerle kışlık erzağa dönüşürken köyün üretim kültürü de yaşamaya devam ediyor.

Piranlı üreticilerin beyaz turp hasadı, Mardin’in tarımsal çeşitliliğinin yanı sıra toprağa, emeğe ve geleneklere dayanan kırsal ekonomisinin de dikkat çeken örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.