Mardin’in Kızıltepe ilçesinde yetien “Kızıltepe Kırmızı Mercimeği” Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı.
Bu kapsamda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Kızıltepe Kırmızı Mercimeği” Coğrafi İşaret Tescil Belgesi verilerek tescillendi.
Uzun bir geçmişe sahip olan Kızıltepe Kırmızı İç Mercimek, Kızıltepe Ovası’nın bereketli toprakları ve ikliminden gelen kendine has lezzeti ile öne çıkıyor. Yerli tohumdan üretilen ve Temmuz ayında hasadı tamamlanan mercimekler ayıklanarak kabuğu alınıyor. Sonrasında yaprak ve tam taneler eklenerek ayrılıp kullanıma hazır hale getiriliyor. Kızıltepe Kırmızı İç Mercimek’i çorbalarda, sıcak ve soğuk yemeklerde kullanabilirsiniz.
