Yeni eğitim öğretim döneminin başlamasıyla birlikte çocukların okulda nasıl besleneceği yeniden gündeme geldi. Diyetisyen Betül Cevheroğlu, okul çağının büyüme ve gelişmenin yanı sıra yaşam boyu sürdürülebilecek beslenme alışkanlıklarının kazanıldığı önemli bir dönem olduğuna dikkat çekerek, beslenme çantalarının dengeli ve çeşitli hazırlanması gerektiğini belirtti.
Kahvaltı akademik performansı ve başarıyı destekliyor
Çocukların güne yeterli ve dengeli bir kahvaltıyla başlamasının okul yaşamı açısından da önemli olduğunu belirten Cevheroğlu, kahvaltının çocukların dikkat, öğrenme ve akademik performanslarını destekleyen unsurlardan biri olduğunu ifade etti.
Çocukluk döneminde yetersiz ve dengesiz beslenmenin büyüme ve gelişimi olumsuz etkileyebileceğini belirten Cevheroğlu, beslenme yetersizliklerinin hastalıklara karşı direncin azalmasına ve sık hastalanmaya yol açabileceğini, bunun da okul devamsızlığı ve eğitim sürecini etkileyebileceğini söyledi.
Beslenme çantasında çeşitlilik önemli
Diyetisyen Betül Cevheroğlu, beslenme çantasının yalnızca açlığı gidermek amacıyla hazırlanmaması gerektiğini vurgulayarak, “Beslenme çantası, çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak için önemli bir fırsat. Her gün kusursuz bir menü hazırlamak gerekmiyor; önemli olan farklı besin gruplarına yer vererek dengeli ve sürdürülebilir bir düzen oluşturmak.” dedi.
Beslenme çantasında protein kaynakları, tam tahıllı besinler, kuruyemişler, mevsim meyve ve sebzelerinin dönüşümlü olarak kullanılabileceğini belirten Cevheroğlu, tek tip beslenme yerine çeşitliliğin önemine dikkat çekti.
Porsiyon çocuğun ihtiyacına göre olmalı
Çocukların besin ve enerji ihtiyaçlarının yaşlarına, büyüme dönemlerine ve fiziksel aktivite düzeylerine göre değiştiğini belirten Cevheroğlu, “Çocukların yetişkinlerle aynı miktarda yemek yemesini beklememeliyiz. Açlık ve tokluk sinyallerinin dikkate alınması ve yemek konusunda baskı oluşturulmaması daha sağlıklı bir yaklaşım.” ifadelerini kullandı.
Su tüketimi unutulmamalı
Okul çağındaki çocuklarda yeterli su tüketiminin de sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olduğunu belirten Cevheroğlu, suyun beslenme çantasının temel unsurlarından biri olması gerektiğini ifade etti.
Yoğun ders temposunda çocukların su içmeyi unutabileceğine dikkat çeken Cevheroğlu, ailelerin ve eğitimcilerin çocuklara düzenli su içme alışkanlığı kazandırmasının önemli olduğunu söyledi.
Fiziksel aktivite düzeylerini artıralım
Sağlıklı beslenmenin yanında çocukların hareketli bir yaşam sürmesinin de önemli olduğunu vurgulayan Cevheroğlu, fiziksel aktivitenin çocukların sosyal, zihinsel ve bedensel gelişimlerine katkı sağladığını ifade etti.
Çocuklar görerek öğreniyor
Cevheroğlu, çocukların beslenme alışkanlıklarının çevrelerinden de etkilendiğine dikkat çekerek, “Çocuklar ebeveynlerini ve arkadaşlarını gözlemleyerek yeni tatları denemeye daha açık hale gelebiliyor. Bu nedenle ebeveynlerin sağlıklı besinleri tüketerek çocuklara rol model olması ve onlarla birlikte mutfağa girmesi, farklı besinleri keşfetmelerini destekleyebilir.” dedi.
Gıda güvenliğine dikkat
Beslenme çantasındaki yiyeceklerin nasıl saklandığının da en az seçilen besinler kadar önemli olduğuna dikkat çeken Cevheroğlu, yumurta, peynir, yoğurt ve bazı sandviçlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini belirtti.
Yalıtımlı beslenme çantalarının ve gerekli durumlarda soğuk tutucu ekipmanların kullanılmasının gıda güvenliği açısından önem taşıdığını söyledi.
“Mükemmel menüler hazırlamak zorunda değiliz”
Ailelerin her gün zahmetli menüler hazırlamak zorunda olmadığını ifade eden Cevheroğlu, “Evde bulunan sağlıklı seçenekleri doğru porsiyonlarla değerlendirmek ve çocuğun sevdiği sağlıklı alternatifleri dönüşümlü kullanmak yeterli olabilir. Burada önemli olan sürdürülebilir bir düzen oluşturmak.” dedi.
Cevheroğlu, “Beslenme çantası sadece çocuğun okulda acıkmasını önlemek için hazırlanan bir çanta değil; aynı zamanda çocuğa sağlıklı beslenmeyi öğretmek için her gün kullanılabilecek küçük ama etkili bir eğitim alanı.” ifadelerini kullandı.
Kaynak: T.C. Sağlık Bakanlığı, Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü – Okul Çağı Beslenmesi.
